Mousse glacée à la Myrtille

Liste des courses :
2 barquettes de myrtilles surgelées
( en saison, si vous en avez l'occasion, avec des fraîches, c'est encore mieux! Mais bon courage pour ramasser les myrtilles sauvages!)
Sucre en poudre
Crème fraîche

Faites décongeler 600g de myrtilles surgelées dans un saladier avec du sucre. Egouttez pour retirer un maximum de jus, puis passez au mixeur. Montez 25cl de crème fraîche liquide en chantilly, et incorporez délicatement la purée de myrtilles. Goutez et rectifiez si vous jugez que ce n'est pas assez sucré (les mytrilles, comme les framboises, ont souvent un goput acidulé très prononcé)
Versez dans de jolis ramequins et décorez à la douille d'une meringue de chantilly !