Chantilly de radis roses en verrines

Liste des courses :

Une grosse botte de radis roses
1 barquette de fromage blanc
Sel & Poivre
Huile d'olive

Lavez et équeutez les radis, coupez les en rondelles et passez-les au mixeur avec un trait d'huile d'olive. Ajoutez dans le bol du blender deux bonnes cuillères de fromage blanc, et mixez jusquà obtenir une crème mousseuse. Assaisonnez puis versez dans de jolies verrines. Servez bien frais avec quelques tartines de pain frais et beurre salé. Cette "chantilly de radis roses" surprend toujours les invités, peu habitués à déguster ces petits légumes autrement que par la traditionnelle "croque au sel"!